4 Tips Menghemat Biaya Catering Pernikahan Supaya Lebih Murah

 

Hadir ke resepsi pernikahan adalah kesempatan untuk menyantap hidangan sepuasnya. Hal ini menyadarkan kita bahwa catering pernikahan Jakarta pastilah akan menelan biaya yang tidak sedikit. Apalagi kalau tamu undangan yang datang memang memiliki niat menyantap hidangan sepuasnya.

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, kalau anggaran makanan untuk pernikahan itu memang cukup besar. Paling tidak 30-40% dari total budget nikah yang kamu miliki akan masuk kedalam pos ini. Tetapi bukan berarti hal ini tidak bia ditekan loh.

Nah, kalau kamu ingin menyelenggarakan pernikahan yang sederhana namun terjangkau, begini tips menghemat biaya catering supaya pengeluaran untuk resepsimu jadi lebih murah.

 

  • Membatasi Jumlah Tamu Undangan

Hal mendasar untuk menghemat budget catering pernikahan ialah dengan membatasi jumlah tamu undangan yang akan diundang. Dengan hanya mengundang tamu undangan yang jumlahnya sedikit, resepsi akan berasa lebih akrab dan intim.

  • Menghitung Jumlah Porsi Tamu Undangan

Untuk menentukan jumlah porsi yang di butuhkan, rumus yang mudahnya ialah menghitung jumlah tamu undangan yang datang lalu dikalikan dua, karena biasanya mereka akan datang bersama pasangan. Berhubung sangat jarang tamu undangan yang datang 100%, kamu bisa mengurangi jumlahnya sebanyak 10%.

Tentunya ini bukanlah angka yang baku, kalau kamu mengundang teman-teman secara online tentu jumlahnya harus di tambah. Selanjutnya ialah mengalokasikan jumlah hidangan tersebut kedalam prasmanan dan gubukan. Rasionya adalah 60:40 atau 50:50, jadi jika kamu pesan 1000 porsi maka contoh alokasinya ialah 600 untuk prasmanan dan 400nya gubukan.

  • Mencermati Pilihan Menu yang Menekan Biaya

Untuk menghemat biaya catering perporsinya, kuncinya adalah memilih menu yang tepat. Misalnya untuk menu buffet, pilihlah menu ayam atau ikan yang bertulang alih-alih menu fillet. Karena fillet lebih mudah dimakan, jadi tamu akan menghabiskan lebih banyak.

Begitu juga dengan gubukan ada berbagai pilihan menu dari yang murah seperti siomay, soto, sate. Sampai yang mahal seperti steak ikan serta kambing guling. Untuk menghemat biaya kamu tentu sudah paham harus memilih yang mana ya.

  • Mengurangi Ragam Menu Gubukan dan Perbanyak Porsinya

Pihak catering pernikahan Jakarta biasanya menyediakan berbagai pilihan menu gubukan, tapi daripada mengeluarkan terlalu banyak ragam menu dengan jumlah porsi yang terbatas, lebih baik batasi 3-4 jenis makanan saja tapi porsinya di perbanyak. Karena jika ragamnya banyak biasanya akan membuat tamu undangan tergoda untuk mencicipi semuanya. Kasihan kan kalau ada sebagian tamu yang datang belakangan tidak kebagian makanan.

Itudia beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghemat biaya catering pernikahan supaya lebih murah.